新米の販売始めました。

雨の予報を前にササニシキの残りの脱穀作業を慌てて終わらせました。

夕方、暗くなってしまって最後の小さな田んぼが一枚終わりませんでしたが、ほぼひと段落です。

予報どおり夜遅くには本降りの雨が降りだしました。

脱穀した籾を籾摺り機で籾摺りして玄米にします。

他の機械は古い機械を直しながら使っているのですが、この籾摺り機だけは今回新品を導入しました。

揺動式の選別方式でこれで仕上がりの玄米の中に籾が混じる確率はかなり低くなると思います。

また、籾摺りの際の衝撃がソフトなので玄米の胚芽の部分が取れてしまったりすることも少なくなるはず。

その後、米選機で小粒の未熟米などを取り除いて仕上がりです。

中で大きな網がぐるぐる回って選別してくれます。

網目は1.85mmです。

できあがった玄米を3分搗きにして炊いていただきました。

粒が立っていて香りもあります。

今年は冬季湛水したこともあって予想以上に豊作で、味の方を心配しましたが問題なく美味しいです。

是非ご賞味ください。

玄米 750円/kg(税込み・送料別)

白米・分搗き米 800円/kg(税込み・送料別)

年間予約(60kg以上)された方には上記価格より50円引きさせていただきます。

オンラインショップよりお求めいただけます。

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